차돌박이 숙주찜
차돌박이 숙주찜 º 재료 차돌박이200g , 깻잎 , 숙주200g , 당근 , 부추 , 배추 , 팽이버섯 , 찹쌀가루 , 소금 , 후추 차돌을 넓게 펴고 소금, 후추, 찹쌀가루를 뿌립니다 밑간이 된 차돌박이 위에 깻잎을 올려줍니다 깻잎위에 팽이버섯을 조금씩 올려서 돌돌 말아주세요 그릇에 씻어낸 숙주 , 당근, 부추 등의 야채를 넣어 소금약간 후추약간 맛술을 부어 비벼줍니다 찜기에 버무린 야채를 깔고 그위에 차돌박이를 올려 8~10분간 쪄내면 됩니다 º 소스 시판유자폰즈소스나 소스를 만들어서 사용해주세요 (소스 : 간장3숟가락, 물3숟가락, 식초 1숟가락, 설탕 1숟가락, 겨자1/2숟가락) 저는 찹쌀가루를 뿌려 주었는데요 집에 찹쌀가루가 없다면 밀가루를 사용해도 됩니다 돌돌말기 위해서 사용합니다 :) 팽이..
2021. 10. 1.
